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听说第一批入主小红书的老外，跟着视频在家实操，已经学成中餐专家了！
在他们分享的烧菜视频中，从红烧肉到麻婆豆腐，从水煮牛肉到三杯鸡，这些连不少中国人都嫌麻烦的硬菜，竟被他们做成了“中餐作业”！
外国人交中餐作业（视频封面）。图片来源：小红书
外国人交中餐作业（视频封面）。图片来源：小红书
外国人交中餐作业（视频封面）。图片来源：小红书
外国人交中餐作业（视频封面）。图片来源：小红书
外国人交中餐作业（视频封面）。图片来源：小红书
外国人交中餐作业（视频封面）。图片来源：小红书
外国人交中餐作业（视频封面）。图片来源：小红书
外国人交中餐作业（视频封面）。图片来源：小红书
得州辣妹厨房探险
住在美国得克萨斯州的伊丽莎白，就是其中的一个。今年1月，她上传第一条辣子鸡视频时，估计连她自己都没想到，半年后，她靠一口中国炒锅，成了圈粉1万多的“云厨神”。
小洋惊叹之余，赶紧与她取得联系，请她聊聊做菜心得。
伊丽莎白说，她爱吃辣，所以上手就做辣子鸡。当干辣椒、红花椒、葱蒜在热油里噼里啪啦“蹦迪”时，她心里直打鼓，会不会把家里烧起来啊？结果出锅尝一口，网友们隔着屏幕仿佛都能闻到劲爆的香味。
伊丽莎白做辣子鸡。图片来源：@Texas_OP_Ginger 个人账号（小红书）（下同）
伊丽莎白做辣子鸡。
外国人也能把中国菜烧得这么好？她的视频一上网，便引来越来越多网友的的称赞：这手艺，比不少中国人都强啊！
部分网友评论
伊丽莎白一发不可收拾，菜系菜式越做越多，单看那行云流水般的操作，很难想象掌勺的是一个“歪果仁”！
伊丽莎白告诉小洋，网上教做菜的视频将步骤拆解得很详细，一学就会了。最难做的是梅菜扣肉，每一步都有讲究。有些中国人嫌做菜麻烦，可在伊丽莎白眼中，这一道道工序充满乐趣，让她沉迷于做中国料理，“越陷越深”。
伊丽莎白做东坡肉。
伊丽莎白做东坡肉。
她也承认自己有手艺不到家的地方，比如做东坡肉时，怕肉被煮烂了，干脆绑上中国进口的“粽子绳”。像这样的例子还有很多。她用自己的巧思，精进着中餐厨艺。
伊丽莎白追求口味正宗，不惜更新装备。
从爱中国美食到爱上中国文化
初春时节，伊丽莎白犒劳自己一顿重辣火锅。
前阵子，伊丽莎白做了一道叉烧肉。她说：“我喜欢尝试新的中国菜！我在几部中国电影和菜单上都看过这道菜，想尝试一下。结果很棒！”粉丝给她科普，叉烧肉是一道广东菜。原来，中国菜还分地域！这个新知识让伊丽莎白对中餐的了解又增加了。于是，在推出啫啫排骨煲时，她在视频开头就介绍，这是“另一道著名的粤菜”。
伊丽莎白做的啫啫排骨煲
伊丽莎白告诉小洋，她发现，不同地方菜能体现出不同地方的环境。学做中国菜，不知不觉，她也对中国文化多了几分了解。比如，重庆人吃辣是为了对抗群山的湿气攻击；水域附近的爱吃鱼，那是近水楼台先得月……“我喜欢中国文化和食物，希望不久后能来中国看看，交到新朋友。”
全球中厨争霸赛：瑞士人煎锅贴，丹麦人包包子
你以为伊丽莎白只是爆款个案？No! “中餐潮流”正在全球上演，有的学成了，还在当地成了小网红。
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德国小伙发帖报喜。图片来源：@小梅 个人账号（小红书）
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美食真是跨越国界的语言。不同肤色的人，在锅碗瓢盆的烟火气中，分享的不正是对生活的热爱吗？
新民晚报记者 张家愉
上海滩上洋掌柜（ID：shyangzhanggui）编写
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